
親愛的朋友們。許多年前,我和妻子 Charlee 居住在蘇格蘭鄉下,我們經常坐在一張漂亮的床上吃早餐。一天早上,我們的女主人給我們端上特美味的麥片。裡面滿滿的碾壓穀物、堅果、核籽和乾果。這是我首次接觸稱為什錦麥片的傳統歐洲穀物。簡單回顧一下歷史:一個多世紀前,一名瑞士醫頭發生長明瞭什錦麥片,他在理解全穀物對健康的益醫生方劑面早已超越他所處的時代。他讓他的病人每天吃什錦麥片,並且他們都很喜歡!
我非常喜歡那份什錦麥片,因此我受到啟發,自己製作了這款營養豐富的穀物食品。我從五種美味的碾壓穀物開始 - 燕麥、小麥、大麥、黑麥和黑小麥。接著,我添加了蜜棗和葡萄乾、鬆脆的葵花籽、巴旦木片和核桃片。特後,為了額外增加營養素,我加入一大把亞麻籽粉。瞧!Bob's Red Mill Old Country Style Muesli 誕生了。無論是熱食、冷食,還是整夜泡在優酪乳裡(傳統的瑞士風格),我只知道您會喜歡這種有益健康的穀物。
為了您的健康,鮑勃·摩爾
理想的簡單穀物
我們的麥片美味可口且滋養!是什麼讓這種穀物如此了不起?它簡單得很完美:
熱著吃
爐灶:對於熱麥片,將1杯水煮沸。加入半杯麥片,將熱量減少至中低,並煨約7分鐘。放熱後蓋上放置2分鐘後再放入。做出2份美味的份量。
微波爐:將¼杯麥片和½杯水或牛奶放入大碗中。微波爐高火3分鐘,在烹飪過程中停下攪拌一次。做奇妙1 份。
冷吃
對於冷麥片,將¼杯麥片加入½杯優酪乳,牛奶或果汁中。放置5到10分鐘。製成非常棒的1份。
嘗試瑞士風味
要製作1份瑞士風格的麥片,將¼杯麥片,½杯優酪乳和1粒蘋果磨碎的蘋果(包括果皮)結合使用。蓋上蓋子,放在冰箱裡過夜。