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肉桂是頗受歡迎的調料之一，提取自一種常青樹的樹皮。肉桂的甜辣暖香味能為您喜歡的烘焙食品添加辛甜。您也可以用它來豐富菜肴的味道層次。

肉桂是世界上受歡迎的烘焙香料。您會在蛋糕、麵包、餅乾和餡餅、餃子、布丁、糕點和霜淇淋中品嘗到它熟悉的味道和香氣。它也是常見的美味菜肴 - 湯、番茄醬、泡菜、南瓜、肉和肉泥 - 還有熱飲，如蘋果酒、咖啡、茶和可可。
肉桂補充水果的口感，如杏子、櫻桃、蘋果、藍莓和柳丁。也是蔬菜 - 尤其是胡蘿蔔、菠菜和洋蔥 - 肉桂的辛辣甜味提升了。

肉桂與其他香料（如丁香、小豆蔻核仁、小豆蔻、薑、胡椒粉和黑胡椒）結合在一起，出現在各種香料混合物中，包括南瓜派香料、蘋果派香料、蘋果酒混合劑、五種香料、咖喱、醃制香料、甚至爆米花調味料！