起源
阿薩姆邦 阿薩姆邦位於印度東北部,是多種世界知名優選紅茶的產地。阿薩姆茶的茶體飽滿,味道濃郁,帶有淡淡的麥芽香。阿薩姆邦與中國、緬甸和孟加拉接壤,屬於特大產茶區所在地。阿薩姆茶的發現要歸功於阿薩姆邦北部的 Singhpow 部落。他們特先把茶樹做成藥草和飲品。
技術
他們將新芽採摘下來後,經過數小時的暖風萎凋處理,把茶青的水分蒸發掉。當茶青的柔軟度降低至一定程度後,將茶葉小心揉撚成捲曲狀。這時,茶青開始氧化(青綠色變深)並產生味道。接下來就剩下烘烤乾燥的步驟了。
香料簡介
乾燥後的茶葉顏色較深,茶體飽滿,口感絲滑,散發出麥芽和焦糖的香味。可配合牛奶和糖飲用。
有機
產自阿薩姆邦認可有機茶莊。
用八盎司200ºF的過濾水沖泡一茶匙茶葉,沖泡四分鐘。