維生素 C 是水溶性營養素,以其在機體抵抗系統中的重要作用而聞名。維生素 C 對膠原蛋白(結締組織中的一種結構蛋白)的產生同樣必需,因此其對皮膚、骨骼和關節健康至關重要。維生素 C 是胺基酸代謝以及葉酸、鐵等多種營養物質利用所必需的。其同樣是一種顯效的抗氧,可有助於保護人體細胞和分子免受正常代謝和暴露在環境壓力下產生的自由基和活性氧的損傷。
每次 0.5 平茶匙,每日 1 至 3 次,可加入果汁或水中服用。