讓我們做…有機竹芋澱粉是一種多功能的無麩質澱粉,非常適合增稠和烘焙。為了增稠,將 1 份澱粉和 2 份水充分混合製成漿液。接下來,在烹飪快結束時,將漿液攪拌成特愛調味汁、肉汁或布丁,用小火持續攪拌,直到達到所需的黏稠度。
竹芋澱粉的歷史
竹芋原產於南美洲和加勒比海,特初是由阿拉瓦克印第安人種植。他們開發了一種從根部中提取澱粉的水洗和篩分方法,類似於我們今天使用的方法。當地人將竹芋珍視為主食和藥學使用植物。它被用於修復傷口和昆蟲叮咬,以排出毒素。如今,全世界的媽媽們都信賴嬰兒餅乾和即溶麥片中的這種經典澱粉。溫和而用途多樣,有機竹芋澱粉在您的餐具室中值得驕傲。
對於烘焙,有機竹芋澱粉在蛋糕、曲奇和餅乾中非常有用。簡單地一對一替換其他澱粉。由於其中性風味和一致結果,它是餡餅餡料、奶油凍等的優選澱粉。