菊粉(低聚果糖,FOS)是一種可溶性益生元纖維,具有耐消化的特性,因此可順利到達大腸。腸道益生菌在消化菊粉後會生成短鏈脂肪酸,從而為結腸內壁的細胞提供營養物質。因此,菊粉可能有助於保持腸道健康和腸道功能正常。菊粉味道清甜,可用作各種食品飲品的甜味劑,儘管如此,菊粉的升糖指數並不高,對血清中的葡萄糖含量水準無顯著影響。